Ab 31. Oktober starten wir mit Martinsgans Essen in den Herbst.

Die Martinsgans ist ein traditionelles Gericht, das in der Oberlausitz gerne zu besonderen Anlässen wie dem Martinstag oder Weihnachten serviert wird. Dabei handelt es sich um eine gebratene Gans, die mit einer leckeren Füllung aus Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Die Gans wird knusprig braun gebraten und ist bekannt für ihr saftiges Fleisch. In der Oberlausitz wird die Martinsgans oft mit Klößen und Rotkohl serviert, was eine köstliche Kombination ergibt. Es ist ein Festessen, das die Menschen zusammenbringt und für gemütliche Stunden im Kreise der Familie sorgt.